《可不可以不變老》老化是種病，哈佛教授教你「抗老化」的秘訣

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矽谷有位富豪叫做布萊恩·詹森，今年45 歲，決定把自己的身體變成一台機器，採用的方法也跟本書講的部分很像。

他 5 點起床，嚴格鍛鍊 67 分鐘，1 天攝入精準的 1977 卡路里能量，晚上 8:30 時，他會立刻上床睡覺，並堅持在睡前帶兩個小時的防藍光眼鏡。

1 週保持 3 次高強度運動，30 多名醫生和健康專家為他量身打造養生法，叫做藍圖計畫。

據他所說，最新檢測結果打破了逆轉衰老的世界紀錄：現在他擁有 37 歲的心臟，28 歲的皮膚，18 歲的肺活量，整體生理年齡至少年輕了 5 歲。

這筆「返老還春」的費用，一年花 200 萬美元——不知道用它來買青春，算不算得上昂貴。

另外最爭議的部分則是將自己17歲兒子的血液注入體內，同時，為了延緩70歲父親持續衰老，這位科技大亨也把自己的血液貢獻給父親，完成罕見的「三代換血」，相信這樣可以實現逆齡回春。

所有人都害怕衰老，特別是年老之後健康出問題、行動不方便，最怕的就是臥病在床給家人造成負擔，如果說真的有方法保證可以抗老、回春，是人都一定會想試試看!!!

今天要介紹的書叫做《可不可以不變老》，在《抗老化，你需要大重量訓練》這本書底下有聽眾留言，請我講一下這本書，在網路上搜尋作者嚇一跳，作者是哈佛醫學院遺傳學終身教授「大衛·辛克萊David Sinclair」，我嚇到的是他現在IG上的照片，根本就看不出來已經五十多歲了。

這麼會保養的教授，他的回春、抗老化的方法一定很值得參考。在這本《可不可以不變老》的最後一章，辛克萊教授也大方分享自己的抗老化秘訣，許多方法都是有醫學根據的，看完這本書之後，真的會忍不住想試試看有沒有效果，畢竟人步入中年不好好保養是不行的!!!

坦白說，我自己非生物科系，念這本《可不可以不變老》一堆專有名詞實在是很頭大，所以盡量用類比的角度，去解釋這本書到底在說什麼?

首先就先來解釋「人為什麼會老化?」

為什麼人會老化？

—— 老化來自於DNA複製時資訊不見了。

▮生存與繁殖的衝突

不知道你有沒有覺得很奇怪，為什麼人會老化？關於這個問題，有個叫做「生物可得資源有限理論」是這樣解釋的。基本上所有物種資源都有極限，好比能量、養分或水分等等。

之前在《自私的基因》提到生物都是生存機器，是基因為了複製自己所打造出來的機器。

於是演化出生存與繁衍兩種策略，導致所有生命的型態，會介於兩個極端之間：

• 快速繁殖並且早死；

• 緩慢繁殖以維護細胞或身體。

生物無法快速繁殖同時維持強健的身體，因為根本沒有足夠的能量，可以讓兩者兼顧。

舉個例子來說，小老鼠可能會被掠食者抓走，所以牠必須盡快繁殖，因此小老鼠的壽命比較短。如果換成食物鏈頂端的掠食者，因為他們沒有繁殖的壓力，所以他們只剩生存的壓力，他們的策略是用比較長的壽命換來一年可能只繁殖一次，或好幾年才能繁殖下一代。

於是生物體內就有兩種機制：一邊是生存，另一邊則是繁殖。生存跟繁殖之間是一個蹺蹺板，要麼你的技能就全部點在生存上，要麼你的技能就可能全部點在繁殖上，或者有的生物在中間找一個平衡。

這讓我想到RPG設定，比如像是巨龍或精靈，因為壽命太過漫長了，所以他們很難繁衍後代。可是如果你像最底層的哥布林，因為壽命比較短，所以他們就會不斷繁殖，卻淪為最底層的怪物。從這個設定角度來看，是不是很合理的。

所以根據這個理論，繁殖速度快的生物，我們是不是可以理解為「能量、資源都給繁殖了」，所以放棄能長壽的生存模式了。

▮生物為什麼會老化

現在我們可以建立一個觀念，就是一個生物體內的能量，必須要選擇用來進入生存模式或繁殖模式。那麼現在假定進入生存模式下的生物，為什麼可以一直生存或是不會老化呢？

其實我們的DNA有一種修復機制，對生存模式下的動物來說，能量會選擇去修復受損的DNA，如果是進入繁殖模式的動物，能量可能都會拿來選擇快速繁殖，如果用即時戰略遊戲來解釋，就很像你的錢、資源在生存模式下，都拿去買藥水來士兵回血，想辦法延長士兵壽命、提升他們的等級與經驗值；繁殖模式下則是用來快速爆兵，前方士兵死掉就算了，我們以量取勝。

這時候你一定會想問，既然生存模式下有自動修復機制，為什麼生物或人還會老化呢？

書中認為主要是「資訊的遺失導致老化」，當你的DNA受損時，我們會有自動修復的機制沒錯。可是自動修復的機制是有一個限制的，很像是資訊的傳遞。

今天你有一個DNA受損了，你要把它修回來，但不可能每次修回來都跟原本的DNA一模一樣。在修復過程中，或是DNA複製過程中，會產生資訊的遺失。這個資訊的遺失可能會造成細胞功能或DNA功能的缺陷，漸漸地反應在你的外表或器官機能上，功能日漸退化。

用個比較淺白的方式來解釋「傳遞時發生資訊不見」的狀況。就像我們今天玩比手畫腳，一堆人排一列，第一個人不能講話，只能限時內用手腳比動作，讓下一個人猜這是什麼動作。

第二個人、第三個人、第四個人不斷傳遞下去，這個資訊會遺失越來越多，導致最後結果與一開始的題目天差地遠。

這就是DNA資訊遺失的狀況，即便生存模式下有自動修復機制，也不能確保每次修回來都一樣，所以你的外表或器官就日益老化。

所以似乎看起來老化是不可逆的，至少有沒有方法是可以「延緩老化」呢?

有喔~ 方法很簡單，就是盡量讓你的身體處於「生存模式」下。

如何延緩老化

—— 吃不飽、穿不暖、多鍛鍊逼細胞進入生存模式。

▮DNA損傷與修復機制

我們的DNA不斷受到損害，每次細胞複製DNA時都會產生一些損傷。這還只是DNA複製過程中的損傷，其他還有輻射、環境中的化學物質，甚至醫療檢查如電腦斷層或X光掃描也會造成傷害。如果生物無法迅速修復DNA，就會很快死亡。就像是前面提到資訊的遺失，導致細胞老化，最後器官就失去功能，生物步入死亡。

也因此，地球上的所有生物在遠古時代就演化出偵測DNA損傷的機制，一旦出現損傷，就會進入生存模式，減緩細胞生長，並轉移能量去修復DNA，直到DNA修復完畢。既然所有生物都有這種機制，我們應該如何啟動這個機制呢？

書中整理三種方法可以進入生存模式:

第一種、吃不飽

書中提到想要延緩老化，在酵母菌實驗發現，降低酵母菌的糖分攝取可以延長它們的壽命。這些酵母菌在低糖環境下，RNA會變得更緊實，從而大幅延緩老化。

減少卡路里攝取能讓酵母菌長壽，這一現象在許多動物實驗中也得到了證實。當飲食受限時，動物同樣能活得更久。這是因為通過限制熱量，可以讓生物處於危險邊緣，例如給予剛好的食物來讓身體健康運作。這樣的做法能啟動生存模式，告訴長壽基因開始工作。細胞為了求生存，就會強化防禦力，在逆境中存活，從而防止疾病惡化。

書中提到一個案例，日本沖繩人的壽命和健康狀況都比本島人更好，這與他們的飲食習慣有關。沖繩人的總熱量攝取量不到日本本島的三分之二，成年人的體態也比較精瘦，卡路里攝取量比本島人少了20%。這導致沖繩人不僅活得更久，健康也更好，罹患腦血管疾病、惡性腫瘤和心臟病的比例更低。

所以這時候你一定會想: 「一輩子都要餓肚子嗎?」「吃美食就是我的小確幸耶!」

還好你不用一輩子都限制熱量，只要定期進行熱量限制即可，這被稱為間歇性斷食。這種方法是製造人為的生存壓力，讓身體對食物短缺產生反應，從而啟動生存模式。

根據研究，即便短時間的熱量限制也能帶來巨大的健康效益。常見的間歇性斷食方法包括168斷食法，即每天有16小時不進食，只在8小時內進食；還有52輕斷食法，即每週選擇兩天攝取少於平時75%的熱量，其他五天正常吃。

現代人飲食太方便了，這些斷食方法可能會是比較適合現代人的方式

第二種、穿不暖

除了吃不飽能啟動生存模式以外，還有個方法也能啟動:

暴露在不舒服的溫度下也能啟動長壽基因 !

書中提到可以適度地泡冷水澡，人的身體視冷水為一大威脅，於是能啟動生存模式。

當我們進行冷水活動時，我們體內發生了甚麼事情？

觸發戰鬥或逃跑反應從而訓練我們的神經系統

當我們衝下冷水的瞬間，就啟動了杏仁核，也就是俗稱的蜥蜴腦!!!

寒冷促使杏仁核發出痛苦信號，於是出現戰鬥或逃跑反應，這些痛苦信號被傳送到位於腎臟上方的腎上腺。身體會產生激素提高我們的心率、調節葡萄糖水平和分解脂肪。

另外除了低溫，高溫都也能帶來壓力，激發生存模式。所以很多人喜歡去泡三溫暖，因為高溫環境能夠提升身體機能和活力，改善健康狀況。

第三種、多鍛鍊

2017年的研究指出，每週至少慢跑五天半小時的人，其細胞端粒至少年輕十歲。這種現象是由於運動，使細胞進入生存模式。

運動對心臟病和總死亡率有顯著的降低效果。一項研究發現，每週跑步六到八公里的人，心臟病發作死亡率降低45%，總死亡率降低30%。高強度間歇訓練對健康基因的啟動效果最顯著，尤其對年長者更為有效。

高強度間歇訓練是一種比較溫和的逆境，能夠喚醒細胞的防禦能力，並且不會對身體造成太大的破壞。這種訓練模式在引發適度壓力的同時，能夠啟動身體的抗老機制。

老化是病，有藥可醫嗎?

—— 未來能夠逆轉老化的可能性。

書中認為老化可能是一種疾病。實驗中，以酵母菌為對象，研究人員發現當將老化的酵母菌放入年輕的酵母菌群體中，會加速這些年輕酵母菌的老化速度。

就好像喪屍電影一樣，你可以想像這些老化細胞就像喪屍，只要健康細胞周圍有很多殭屍細胞，這些殭屍細胞會傳染給健康細胞，讓健康細胞也變成殭屍細胞。

隨著越多健康細胞被轉化，殭屍細胞就會越來越多。這就是為何年老時，器官衰敗速度會這麼快，就像兵敗如山倒一樣。

如果將殭屍細胞當作一種病，是否可以用藥物、疫苗或其他方法來治療呢？

書中提到幾種可能性，首先是藥物部分，作者自己有在服用的NMN和二甲雙胍等藥物，可以增強細胞的活力。

另一種方法是做個備份，在資訊遺失後再重新讀取這個備份，讓細胞恢復到年輕時的狀態。簡單來說，就是讓老化做一次重置。這個過程就像電腦重灌，先備份系統，然後在需要時重新安裝。

幹細胞就是這個備份，幹細胞可以記錄所有資訊，如果能喚醒它，就能實現系統重灌。在未來也許能通過病毒或疫苗記錄年輕時的細胞資訊，並在年老時重新啟動這些資訊，達到讓人回春的效果。

理論上要終結老化，我們必須找到三個要件：

1. 可以記錄原始資料的觀察者。
2. 原始的校正數據。
3. 用來恢復原始訊號的校正裝置。

簡單來說，以電腦為例，我們需要一個可以備份的記錄裝置（比如Ghost），一個存放備份資料的裝置（如USB），以及一個能把備份資料恢復到電腦的軟體。

2006年，日本幹細胞研究者山中伸彌發現了一組基因，可以誘使成人的細胞變成多功能幹細胞。這類似於電腦備份時使用的軟體，可以將備份記錄讀出來。

未來，如果人類想要回春，可能需要在特定年齡喚醒這個軟體，恢復年輕時的記錄。具體方法可能類似於注射疫苗，但這種疫苗不是針對殭屍細胞，而是為了重灌系統。

作者推測疫苗會在你年輕時注射，並記錄細胞的狀態，相當於做一個備份。當你年紀變大，比如四五十歲時，想回到三十歲的狀態，可以服用特定藥物或再打一次疫苗，啟動這些基因，相當於開啟Ghost軟體，恢復備份的年輕細胞狀態，實現回春效果。

這些方法將來可能成為人類延緩老化的有效手段。

結論:模擬祖先的生活

—— 今晚來點「自助壓力」壓壓驚!

我們的祖先活在一個充滿危險的世界，每天吃不飽、穿不暖，還要大量勞動、忍著飢餓去找食物，也就是說外在環境充滿著各種壓力。

外在環境不可控，但是內在也就是細胞層面，總是需要自救吧!!!

所謂的生存模式，就想像成玩遊戲，你是一個戰士不停戰鬥，不停出現傷口，但你的身體有個被動技能是「自動回血」，只要損傷不要超過回血量，你就永遠打不死。

但這個技能有點麻煩，你要戰鬥時才會啟動，想想也合理，當你沒有生存壓力的時候，幹嘛要自動回血，回血也是要能量的，更別說這些能量還要留給繁衍下一代。

總結來說，現代當然沒有這麼多生存壓力(心理壓力到不少)，適度人為製造壓力能夠啟動我們體內的修復機制，有助於延緩老化。然而，過大的壓力會適得其反，導致細胞損傷。

什麼叫做適度的壓力，如運動和間歇性斷食，是維持健康、延緩老化的關鍵。如果我們能夠掌握並運用這些機制，至少我們現在是不是，可以在某種程度上逆轉老化呢！

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